Витамин D является одним из многих питательных веществ, необходимых организму для поддержания здоровья.
Диетолог Серджиу Мунтяну объяснил нам, что витамин D является жирорастворимым питательным веществом, одним из 24 необходимых микроэлементов для правильного функционирования организма. Термин «витамин D» относится к нескольким формам этого витамина, две из которых важны для здоровья организма: витамин D2, вырабатываемый растениями, и витамин D3, естественным образом вырабатываемый организмом под воздействием солнечного света. Важно знать, что эти 2 формы являются провитаминами (предшественниками), в организме они должны быть преобразованы печенью и почками в активную форму – кальциферол.
Влияние витамина Д на организм:
- Способствует правильному функционированию щитовидной, паращитовидной и гипофизарной желез.
- Предотвращает возникновение рахита, остеопороза и переломов.
- Обеспечивает нормальную нервно-мышечную функцию
- Он играет роль в регулировании частоты сердечных сокращений.
- Необходим для формирования и развития мозга и способствует оптимальному умственному функционированию на протяжении всей жизни.
- Стимулирует активность иммунной системы
- Усиливает функции витаминов А и С в организме.
- Способствует профилактике аутоиммунных заболеваний, таких как: ревматоидный артрит, псориаз, рассеянный склероз и воспалительные заболевания кишечника.
Рекомендуемая суточная доза: в пределах 400-600 МЕ в сутки летом и 2000 МЕ/сут зимой.
Чтобы синтезировать достаточное количество витамина D3, необходимо выставлять руки, спину, лицо и ноги на солнце на 10-15 минут 2-3 раза в неделю. Кожная выработка витамина D3 снижается с возрастом, так что в возрасте около 70 лет она на 50% ниже, чем в 20 лет.
Какие условия регулируют всасывание и синтез витамина D:
- Муковисцидоз, болезнь Крона и целиакия. Эти условия не позволяют кишечнику усваивать достаточное количество витамина D из пищевых добавок.
- Операция по уменьшению желудка. Это затрудняет потребление достаточного количества определенных питательных веществ, витаминов и минералов. Эти люди должны находиться под тщательным наблюдением врача и принимать витамин D и другие добавки на протяжении всей жизни.
- Ожирение. Индекс массы тела (ИМТ) выше 30 связан с низким уровнем витамина D. Жировые клетки удерживают витамин D изолированным, поэтому он не может быть высвобожден. Дефицит витамина D встречается у людей с ожирением. Ожирение требует более высоких доз добавок витамина D для достижения нормального уровня.
- Заболевания почек или печени. Эти заболевания снижают количество ферментов, необходимых для превращения витамина D в форму, пригодную для использования организмом. Дефицит этих ферментов вызывает недостаточный уровень витамина D в организме.
- Назначение препаратов, снижающих уровень холестерина. Витамин D имеет тот же предшественник, что и холестерин, поэтому блокирование синтеза холестерина приводит к блокированию синтеза витамина D.
Избыток витамина D
Основным последствием токсичности витамина D является накопление кальция в крови (гиперкальциемия), что может вызывать тошноту, рвоту, слабость, частое мочеиспускание, а также сильную жажду, головокружение и спутанность сознания. Симптомы могут прогрессировать до болей в костях и проблем с почками в результате образования камней в почках.
Интоксикация витамином D возникает, когда его уровень в крови превышает 150 нг/мл (375 нмоль/л). Поскольку витамин D хранится в жире и медленно высвобождается в кровоток, последствия токсичности могут сохраняться в течение нескольких недель после прекращения приема добавки. Специалисты рекомендуют верхний предел не более 10 000 МЕ в день.
Источники витамина D:
Организм получает свои потребности в витамине D от пребывания на солнце, а также за счет потребления определенных продуктов и пищевых добавок .
- Код
- Лосось
- тон
- Сардиния
- Печень
- Говяжий фарш
- Молоко и йогурт (не обезжиренный и без добавления растительного жира)
- Обогащенные злаки
- Некоторые виды грибов (грибы в лесу или выращенные искусственно и под воздействием ультрафиолетовой лампы)
- Яичный желток (у домашних кур процент витамина D выше)
Чтобы получить необходимое количество витамина D с пищей, надо есть много, например: чтобы получить 400 МЕ витамина D из рыбы, нужно ежедневно съедать 300 г лосося или 900 г сардин, поэтому осенью -зимний период и зимне-весенний период, когда дни короткие и часто отсутствует солнце, необходимо вводить пищевые добавки с витамином D в дозе 2000 МЕ.
Потенциальной пользой витамина D является профилактика респираторных осложнений на фоне инфекции COVID-19, поэтому в ряде стран мира рекомендуется прием добавок витамина D в качестве профилактики.
Мы приглашаем вас на YouTube-канал Farmacia Familiei , где вы найдете короткие и очень полезные видеоматериалы. На нашем канале вы найдете видео с:
- Ответы на часто задаваемые вопросы о состояниях и проблемах со здоровьем;
- Консультации для родителей детей всех возрастов;
- Советы по уходу и красоте;
Ставьте лайки, подписывайтесь и не забывайте нажимать на "колокольчик", чтобы получать уведомления о новых загруженных видео!
