С витаминами и минералами ответ. Все они содержатся в природе, в свежих овощах и фруктах. Итак, первый шаг к сияющей коже начинается с лучшего выбора на вашей тарелке. Остальные косметические средства лишь вспомогательные средства для идеального цвета лица. Мы делаем небольшой урок химии вместе.
Потребность в питательных веществах для здоровой кожи отличается от потребности организма. Основные «косметические» направления питания ориентированы на увлажнение кожи, концепцию омоложения и предотвращения воздействия солнечного излучения, а также на здоровье волос и ногтей.
Белки
Помимо решающей роли, которую они играют практически во всех биологических процессах и физиологических функциях, они также необходимы для регенерации кожи и заживления ран. Что касается конкретных потребностей кожи с точки зрения снабжения белками/аминокислотами, коллаген составляет около 70% белков кожи, а также очень важны глицин и лизин. Так что внешний вид кожи и особенно ее эластичность во многом зависят от включения в рацион аминокислот !
липиды
Они являются важными компонентами клеточных мембран, но особенно важны для барьерной функции кожи. Основными липидами, полезными для кожи, являются: церамиды, холестерин и свободные жирные кислоты, такие как Омега-3 , которые чаще всего встречаются в рыбе (лосось, сардины, тунец и т. д.) и семенах масличных культур.
Доказано, что дефицит или дисбаланс липидов может быть причиной различных дерматозов, включая псориаз и акне. Поскольку человеческий организм не способен синтезировать незаменимые жирные кислоты, они должны поступать с пищей.
Углеводы
Углеводы играют как структурную, так и иммунологическую роль. Потребление углеводов не должно быть чрезмерным, иначе могут возникнуть кожные заболевания, такие как акне. Кроме того, одно исследование показало, что увеличение потребления углеводов на 50 г повышает вероятность появления морщин и атрофии кожи.
Витамины
Большинство из них нужно пополнять с пищей, потому что организм не способен их синтезировать, за исключением витамина D (при воздействии солнечного света) и витамина К.
Некоторые витамины, такие как витамин B9 , играют важную роль в пролиферации клеток кожи и ее регенерации. Витамины B2 и B5 являются кофакторами метаболизма вышеперечисленных макроэлементов!
Дефицит витаминов группы В часто связан с кожными заболеваниями, такими как: дерматит и депигментация.
Витамин А играет важную роль в регуляции работы сальных желез, содержания кожного сала на поверхности кожи и ее рН. На клеточном уровне ретиноиды (производные витамина А) участвуют в синтезе таких белков, как: кератины и коллаген.
Витамины С и Е являются одними из самых мощных антиоксидантов против свободных радикалов и непосредственно эффективны против УФ-излучения. Они обладают способностью уменьшать солнечные ожоги, предотвращая повреждение ДНК. В то же время витамин С участвует в синтезе коллагена и участвует в «созревании» проколлагена в коллаген. Дефицит витамина С приводит к накоплению проколлагена и ингибированию синтеза коллагена, что можно устранить с помощью пищевых добавок.
Хорошими пищевыми источниками витамина С являются: цитрусовые, киви, помидоры, сладкий перец . Витамин Е также содержится в семенах подсолнечника, зародышах пшеницы и яйцах .
микроэлементы
Микроэлементы необходимы для оптимального функционирования ферментов-антиоксидантов, в первую очередь, которые борются с окислительным стрессом – одной из важнейших причин преждевременного старения кожи.
Селен является кофактором глутатион-пероксидазы — фермента с сильным антиоксидантным действием против окислительного стресса.
Медь, марганец и цинк участвуют в деятельности супероксиддисмутазы – металлофермента-антиоксиданта, участвующего в системе защиты от активных форм кислорода.
Дефицит железа часто связан с выпадением волос, а дефицит цинка связан с периоральной сыпью и иногда акне у подростков. Дефицит цинка также может вызвать грубую или сухую кожу и выпадение волос.
Цинк также играет важную роль в заживлении кожных ран и участвует в различных антиоксидантных процессах, поддерживающих иммунную систему. Мы находим его в основном в мясе, яйцах, молоке и морепродуктах.
Другие микроэлементы
Каротиноиды , которые естественным образом содержатся в коже, обладают фотозащитным действием и очень эффективны против преждевременного старения.
Более того, бета-каротин может оказывать прямое фотозащитное действие, поскольку обладает способностью поглощать свет.
Пробиотики - живые микроорганизмы, содержащиеся в кисломолочных продуктах, оказывают прямое благотворное влияние на кишечник, улучшая пищеварительную функцию и баланс кишечной микрофлоры. К ним относятся Lactobacillus (L. casei, L. rhamnosus, L. Johnonii) и виды Bifidobacterium (B. breve, B. longum, B. bifidum), которые относятся к группе бактерий, содержащих молочную кислоту, а также Enterococcus, Escherichia coli, Propionibacterium, Bacillus и некоторые дрожжевые грибки.
Пробиотики играют роль улучшения кишечного барьера, восстановления микрофлоры, стимуляции иммунной системы и противодействия некоторым воспалительным процессам. Все эти эффекты могут вызвать значительное улучшение некоторых симптомов атопического дерматита. Регулярное употребление кисломолочных продуктов положительно влияет на естественную барьерную функцию кожи, даже улучшая ее косметический вид.
